Dieta South Beach

Znana u nas także jako Dieta Plaż Południa. Z pewnością pozwala schudnąć, ale przede wszystkim powstała, by chronić serce. Stworzył ją amerykański kardiolog dr Arthur Agatston, a rozsławił były prezydent USA Bill Clinton, który dzięki niej schudł znacznie i odzyskał formę. 

Ta dieta, podobnie zresztą jak śródziemnomorska, czy Monignac, zakłada, zgodnie z aktualną wiedzą medyczną i dietetyczną, że tak, jak są dobre cukry i dobre tłuszcze, tak są i złe, a w menu powinny znaleźć się te najlepsze.

Ogranicza spożywanie produktów wysoko przetworzonych, szybko trawionych węglowodanów (np. białego pieczywa, makaronu) i lipidów nasyconych (tłuste mięsa, wędliny).

Produkty polecane to owoce (także morza), warzywa, ryby, oleje roślinne, chudy drób, pełnoziarniste pieczywo, etc. Dieta składa się z czterech etapów. Każdy kolejny jest mniej restrykcyjny. Na pierwszym wolno jeść niemal wyłącznie produkty o niskim indeksie glikemicznym. Nim postawisz na tę dietę, upewnij się jednak, że jesteś zdrowy. Nawet tak rozsądna propozycja ma swoje pułapki. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu we krwi, dieta wymaga modyfikacji. W menu jest sporo jaj, a te nie są wówczas wskazane. Trzeba je zastąpić rybami, drobiem.

Osoby z hipoglikemią (obniżonym poziomem cukru we krwi) i chorzy na cukrzycę muszą uzyskać zgodę lekarza na stosowanie tej diety. Kuracja w połączeniu z lekami może spowodować groźny spadek poziomu glukozy.