Czerwona kapusta

Biała kapusta to jedno z najczęściej jedzonych w Polsce warzyw. A jej czerwona kuzynka jest traktowana po macoszemu. I szkoda! Czerwona kapusta jest bogatym źródłem błonnika, witaminy A, D i K, kwasu foliowego, zawiera wiele pierwiastków śladowych i, co nie jest dla większości z nas bez znaczenia, szklanka posiekanej kapusty to jedynie 22 kalorie. Warzywo to jest bogate w antyoksydanty, można jeść je na surowo, gotowane, słodkie, pikantne - jak sobie zamarzymy.